【抗疫日记】营养膳食科全力保障在院人员用餐安全有序

呼和浩特市本轮疫情爆发后，为进一步做好疫情防控工作，保障诊疗服务的正常运转，我院职工留宿医院开展工作，医院实行封闭管理。10月1日接到医院通知后，营养膳食科积极响应医院的号召，安排闭环管理期间住院患者及家属、全院职工的供餐保障相关事宜，当天下午，营养膳食科30名职工全部到岗，截至10月10日，为在院人员提供了34556份餐食。

为让在院职工、住院患者及家属按时吃上饭，吃好饭，营养膳食科职工每天早上4:50就开始工作，早餐在8:30左右结束，休息半个小时后紧锣密鼓的准备午餐，15:00开始准备晚餐，19:30左右结束。晚餐后开始清洗厨具、打扫后厨卫生、准备明天的食材，每餐前后会按照防疫要求进行消杀，第二天又是这样一个循环，每天工作近14个小时。每天的工作内容是固定的，但营养膳食科的职工们依旧认真对待每一项工作，按时做好每一餐，全力保障在院人员的饮食。

据营养膳食科杨志强主任介绍，食堂物资配备齐全，每天更新餐单，适当的调换做法和口味，保证菜品不重样。日前，与公共卫生管理部一起制定了疫情期间食堂就餐细则，各科室错时取餐，分散就餐，避免人群聚集，保障在院人员用餐安全。

疫情期间，营养膳食科职工不畏艰辛、不辞辛苦的坚守在工作岗位上，用实际行动践行了责任与担当。

（审核/闫龙 编辑/贾素维 供稿/宣传办 何萨楚日）