守护舌尖上的安全——我院开展食堂安全专项检查

为进一步加强食堂食品安全管理工作，有效保障职工的饮食安全，2023年11月3日上午，工会组织职工代表，针对营养膳食部的设备设施使用、原材料采购、就餐环境等方面进行了全面、细致地检查。

检查期间，职工代表们听取了营养膳食部主任杨志强关于食堂建设情况的汇报，并深入到食堂各区域，对食堂的食品经营许可证、食品安全管理制度、从业人员健康管理、硬件设施、食品加工操作等工作进行了全面检查。随后对营养膳食部库房存放的食材、调料及副食等逐一进行了排查，对后厨卫生环境、用餐区域消毒等情况细致地进行了检查，针对检查中发现的问题，现场提出限期整改意见。

工会主席赵征强调，医院食堂一定要认真履行主体责任，进一步提升食品安全管理能力，充分发挥食品安全总监和食品安全员的作用，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，坚决守住食品安全底线。

营养膳食部主任杨志强表示，在今后工作中，会继续按照制度执行，注重流程细节，严把质量关，做到防微杜渐，确保安全生产无事故，为全院职工及患者提供安全放心的就餐环境。

（审核/闫龙 编辑/何萨楚日 供稿/工会）